たらこスパゲティー

たらこスパゲティー
家パスタの定番。鍋1つ、とにかくカンタン!

材料 (1人分)

スパゲティー
70~100g
たらこ
1腹
小さじ2
大葉
2枚

1

たっぷりの熱湯に塩を入れ、スパゲティーをゆでる。

2

たらこにタテに切り目をいれ、包丁の背で卵のつぶをこそぐ。小皿にうつし、酒を注ぎ、軽く混ぜておく。

3

スパゲティーがゆだったら、湯を切り、鍋にもどす。オリーブオイルと【2】を入れ、手早く混ぜ合わせる。

4

皿に盛り、刻んだ大葉をちらして完成。

コツ・ポイント

オリーブオイルをバターに変えると、こっくり濃い目に。好みでレモン汁を加えてもウマいです。

このレシピの生い立ち

むかしから、休日の昼の定番でした。いちばん繰り返し作っているレシピかも。
レシピID : 791112 公開日 : 09/04/23 更新日 : 09/04/23

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