フライパン1つで南蛮漬け ~生鮭編~

フライパン1つで南蛮漬け ~生鮭編~
フライパン1つシリーズ
レシピID:767921の応用編です。
生鮭は焼きつけたので、油っこくないですよ。

材料 (約2人分)

生鮭
3切れ
塩・こしょう (鮭用)
少々
大さじ2
サラダ油 (鮭用)
大さじ1
玉ねぎ
1/2個
にんじん
1本
ピーマン
3個
300cc
● 酢
大さじ4
● 醤油
大さじ4
大さじ2
● 砂糖
大さじ1

1

鮭の骨を取り除き、一口サイズに切る。
塩・こしょうで味をつけ、片栗粉を薄くまぶす。

2

玉ねぎ・にんじん・ピーマンを千切りにする。
フライパンにだし汁と千切り野菜を入れる。。

3

にんじんが柔らかくなったら、●を入れ、砂糖が溶けたらタッパかお皿に移す。

4

軽く拭いたフライパンにサラダ油を入れ、中火弱火で①を焼きつける。

5

鮭が焼けたら、③に移し、野菜で鮭を覆う。
味が染み込めば、出来上がり☆


コツ・ポイント

鮭を少量の油で焼けば、揚げるよりカロリーは抑えれます。
野菜はお好きな物を。
汁多めですが、好みで調節して下さい。

このレシピの生い立ち

レシピID :767921 応用しました。
レシピID : 791124 公開日 : 09/04/23 更新日 : 09/05/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/08/29

First tsukurepo mark
写真

洗い物が少なくて済むのは大助かり!そして味も文句ナシでした♪

uotama

鮭のおいしい季節ですね。たくさん食べましょう!