イチゴのムース

イチゴのムース
ゼラチンを使わず作ったムースです。
甘さ控えめ、子供もおかわりするほど

材料 (6個分)

牛乳
300cc
砂糖
40g
粉寒天
小さじ1
いちご
10粒
小さじ1
200cc
砂糖
10g
飾りいちご
6個

1

写真

牛乳、砂糖、粉寒天を鍋に入れ火にかけ、かき混ぜなが。ら煮溶かす。ふきこぼれないように1~2分沸騰させる。

2

1をボールに移し冷やし、かき混ぜながら粗熱を取る。

3

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いちごをフードプロッセサーでつぶす。レモン汁を加えて混ぜる。

4

2に3を加え混ぜ合わす。

5

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生クリームに砂糖を入れて7~8分立てにして、4に加えて混ぜ合わせる。

6

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型に流し入れ冷やし、いちごを飾る。

コツ・ポイント

2の工程で粗熱を取りすぎてしまうと固まるので注意して下さい。

このレシピの生い立ち

ムースを作るのにはゼラチンと卵白を使い、手間がかかります。寒天で作られないかなぁ?と思い作りました。
甘さ控えめです。
レシピID : 791159 公開日 : 09/04/23 更新日 : 09/04/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

18/04/08

写真

甘さ控えめだったので、ホイップと食べました。美味しかったです。

たいたいしゃん

美味しそうなつくれぽありがとうございますm(__)m

13/03/29

First tsukurepo mark
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夜に作っておいたのを、朝頂きました。しあわせな朝ごはんでした。

もーもーまきば

イチゴのムース美味しそう(#^.^#)つくれぽありがとう!!