卵アレルギーっ子のカスタードクリーム

卵アレルギーっ子のカスタードクリーム
卵・小麦不使用。いろいろな場面で大活躍!おやつやクリームパンなどに利用してください♪

材料

牛乳
60cc
砂糖
10g
カボチャパウダー(なくても可)
小1/2~小1

1

厚手の鍋に牛乳・米粉・砂糖を入れ泡だて器でダマがなくなるまでかき混ぜる。

2

泡だて器で手早くかき混ぜながら火にかける。

3

フチが固まってきたなぁ~っと思ったとこでら火からおろし、バニラエッセンスを入れ滑らかなるまでかき混ぜる。(手早く~!)

4

出来上がり♪
※カボチャパウダーは色付けです。なくても味は変わらないしミルククリームみたいで美味しいですよ☆

コツ・ポイント

あまり長い間火にかけ過ぎると滑らかに仕上がりませんので注意してくださいね^^
ゆるい感じでしたら、もう一度火にかけて下さい。
米粉は種類によって吸水率が違いますので調整してください。

このレシピの生い立ち

いつも娘達のおやつに使ってるクリームです^^
レシピID : 791161 公開日 : 09/04/23 更新日 : 09/05/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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卵アレルギーのお友達の為のタルトに。美味しかったです。

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何度もリピしてます。今回はパンに

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