簡単☆鮭クリームコロッケ

簡単☆鮭クリームコロッケ
子供も大好きなコロッケ〜☆家にある物で簡単に作っちゃおう!フライパン一つで作るから後片付けも楽チン★

材料 (8個分)

生鮭
1切れ
牛乳
200cc
小麦粉
40g
バター
20g
小1強
塩胡椒
少々
☆小麦粉
適量
☆溶き卵
適量
適量

1

ボールにふるった小麦粉、コンソメを入れて少しずつ牛乳を入れて混ぜ合わせておく。

2

フライパンに油を引き鮭を焼く。塩胡椒で味付けし火が通ったら少し冷ましてから崩し、皮と骨をとって一度皿に出す。

3

一度拭いたフライパンでバターを溶かし、1を入れて弱火にかける。トロミがついてきたら鮭も入れ混ぜ合わせ火を止める。

4

3が完全に冷めたら、スプーンで8等分に分けて小麦粉、卵、パン粉の順に衣付けする。

5

フライパンに多めの油を引き、かりっと焼く。中は火が通ってるので周りがかりっとしたらOk☆

コツ・ポイント

牛乳は少しずつ入れる事でだまになりにくいですよ。きちんと冷まさないで揚げたら爆発したので必ず冷ましてから。味はしっかりついてるので何もかけずに召し上がって下さい。

このレシピの生い立ち

鮭があったので母から教わった蟹クリームコロッケの作り方を応用して鮭クリームコロッケに。
レシピID : 791167 公開日 : 09/04/24 更新日 : 09/04/24

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