あさりのパスタ

あさりのパスタ
あさりのパスタ。あさりは貝が開いたら、すぐにとりだします。これで、火が通り過ぎて小さくならないw。

材料 (2人分)

パスタ
2人分
あさり
1パック
ミニトマト
3つ
三つ葉
葉っぱ2枚
あさりを蒸す用
少量
粉チーズ
適量
カットしてあるもの

1

パスタは、レンジで茹でるケースに入れてチンしました。その間にソースをつくります。

2

フライパンにあさりをいれ白ワインで酒蒸しにします。貝が開いてきたら、取り出しておきます。

3

貝を取り出したあとのスープに塩胡椒して、鷹の爪をいれます。そこにちょっとだし醤油を入れて味がよければOK。

4

3に茹で上がった、パスタを絡めて、あさりをもどします。
すこしからめてできあがり。ミニトマトや三つ葉などで飾って完成

5

仕上げに、パプリカ・粉チーズ・パセリなどふってありますw。

6

書き忘れていましたが、パスタが茹で上がったときに、オリーブオイルをかけて、麺と絡ませておくと、麺がくっつかなくなります。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

あさりちゃんが食べたくなって、酒蒸しにしようかとおもったんだけど、パスタにしました。
レシピID : 791181 公開日 : 09/04/23 更新日 : 09/04/29

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