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炊飯器で米を炊く。炊きあがったら寿司桶やボウルに移し、熱いうちに寿司酢をふりかけしゃもじで切るように混ぜる。
鮭は焼いて骨を取り除きながらほぐす。卵はいり卵、ジャガイモは薄切りにしてレンチン。シソは千切り。
全て冷めたらお好きなタッパなど(同じもの2個必要)に卵→ご飯→鮭→ご飯→ジャガイモ→ご飯の順で小まめに押しながら詰める。
最後にぎゅ~と押してから逆さにして出し、お好みの大きさに切る。お皿に盛って完成♪