☆鮭とジャガイモの押し寿司☆

☆鮭とジャガイモの押し寿司☆
彩りキレイでかわいいお寿司☆おもてなしにいいかも!!ジャガイモを入れることで食感も味もレベルUPすること間違いなし!

材料 (2合分)

2合
炊飯器2合の目盛まで
70cc
3切れ
M3個
ジャガイモ
中1個
塩(ジャガイモ湯がく用)
少々
※タッパ
同じもの2個
シソ
5枚

1

炊飯器で米を炊く。
炊きあがったら寿司桶やボウルに移し、熱いうちに寿司酢をふりかけしゃもじで切るように混ぜる。

2

鮭は焼いて骨を取り除きながらほぐす。卵はいり卵、ジャガイモは薄切りにしてレンチン。シソは千切り

3

全て冷めたらお好きなタッパなど(同じもの2個必要)に卵→ご飯→鮭→ご飯→ジャガイモ→ご飯の順で小まめに押しながら詰める。

4

最後にぎゅ~と押してから逆さにして出し、お好みの大きさに切る。
お皿に盛って完成♪

コツ・ポイント

※もう1層、大葉の刻みや小口切りにしたインゲンなどを入れてグリーンを足したらもっと彩りキレイです☆
※押す側のタッパの底にラップを巻いておくと、くっつかずやりやすいです。

このレシピの生い立ち

母親がよく鮭とジャガイモのちらし寿司を作っていたので、アレンジして押し寿司にしてみました☆
レシピID : 791322 公開日 : 09/04/23 更新日 : 14/06/18

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