梅干しとハニーの卵焼き

梅干しとハニーの卵焼き
梅しそざらめおかきみたいな甘じょっぱい味です。好き嫌いが分かれるタイプの1品。

材料 (2人分)

2個
梅干し
1粒
大さじ1
青のり
少々

1

梅干しの種をとり包丁でたたく。お椀に入れはちみつ、青のりと合わせる。

2

1のお椀に卵1個を入れ混ぜ合わせる。続いてもう1個を入れ混ぜ合わせる。

3

あとは普通に卵焼きを焼くだけ。コゲに注意。

コツ・ポイント

卵は2回に分けて入れた方が混ざりやすい気がします。青のりは彩り程度にして下さい。ちなみに私が使用したのは、母が漬けた超すっぱい昔ながらの梅干し(10年もの)です。

このレシピの生い立ち

梅干しを卵焼きに使えないかなーと思って。
レシピID : 791342 公開日 : 09/04/23 更新日 : 09/04/23

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