キャベツと豚肉のごまごま炒め

キャベツと豚肉のごまごま炒め
ゴマ油と白すりごまを使っているので、ごまごま炒め。塩ベースのあっさり味で、キャベツやピーマンの甘みを味わえる炒め物です。

材料 (2人分)

キャベツ
200g
豚肉(切り落とし)
150g
ピーマン
2個
しめじ
1/2袋
大さじ1
合わせ調味料
大さじ1
白すりごま
大さじ2
大さじ3
小さじ1/3
しょうゆ
小さじ1/3
こしょう
少々
水溶き片栗粉
小さじ1
小さじ2

1

キャベツは3センチ角に切ります。
ピーマンは乱切りにします。
しめじは、小房に分けておきます。

2

合わせ調味料を混ぜておきます。
水溶き片栗粉も用意します。

3

フライパンにゴマ油を中火で熱し、豚肉を広げて入れます。
その上に、キャベツをのせ、そのまま3分ほど蒸し焼きにします。

4

しめじとピーマンを加え、上下を返すようにして2~3分炒めます。

5

合わせ調味料を加え、炒め合わせます。

6

水溶き片栗粉を加えて、とろみがついたら火を止めます。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

オレンジページ(2009/2/17号)を参考にし、しょうゆをプラスしました。
レシピID : 791364 公開日 : 09/04/23 更新日 : 09/04/23

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