マッシュポテト入りジューシーハンバーグ☆

マッシュポテトをハンバーグでつつみます。
簡単なのにちょっと凝って見えるハンバーグです!

材料 (大きめ2個分)

あいびき肉
150グラム
たまねぎ
4分の1個
おおさじ1
牛乳
おおさじ1
2分の1個
塩、こしょう、ナツメグ
適量
じゃがいも
1個
☆ケッチャプ
おおさじ3
☆ソース
おおさじ1
スライスチーズ(トッピングにお好みで)
1枚

1

たまねぎはみじん切りにし茶色になるまで弱火でじっくりいためます

2

パン粉は牛乳にひたしておきます

3

じゃがいもは1センチ角くらいにきりレンジで1分30秒
そしたらフォークでざっくりとつぶします

4

あいびき肉に、たまねぎ、パン粉、卵、塩、こしょう、ナツメグをいれてよくこねます
ねばりがでてくるまでねるといいです

5

ラップを手に広げ、その上に4をうすくひろげます
そこに3をのせ、また4をかさねてつつみます

6

両手でキャッチボールをするように空気をぬきながら形をととのえます
整ったら真中を少しへこまします

7

フライパンに油をひかずにやいていきます
弱火~中火で、蓋をし蒸し焼きにします
裏返してでてくる肉汁が透明になればok

8

ハンバーグをお皿にのせ、そのままのフライパンにケチャップ、ソースをいれ軽く火にかけソースは完成です

9

☆チーズを乗せる場合はお皿にあげるまえにのせます

コツ・ポイント

たまねぎはいためたほうが私は好きです
ハンバーグが焦げてしまうのが心配な場合は弱火でじっくりやいてください

このレシピの生い立ち

まんがにでてきたマッシュポテトいりのハンバーグが食べたくなってつくってみました。
マッシュポテトに肉汁がしみてとってもおいしかったです!
レシピID : 791376 公開日 : 09/04/23 更新日 : 09/04/23

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