凍り豆腐ハンバーグ

凍り豆腐ハンバーグ
つなぎにジャガイモを入れているのでまわりにパン粉をつけて揚げるかトースターで焼くとコロッケにもなります!

材料

凍らせた豆腐
小さい小分けパック1個
合挽きミンチ
30グラム
ひじき
10グラム
人参
20グラム
玉ねぎ
20グラム
ジャガイモ
30グラム
ホウレンソウ
20グラム
溶き卵
1/3個
牛乳
少々
大さじ1

1

豆腐を自然解凍して水気をしっかり切っておく

2

合挽きミンチを油を引かないフライパンで炒めて、キッチンペーパーに置き、余分な油をきる。

3

ひじきや野菜と一緒に全ての材料を混ぜる。柔らかさは牛乳や卵の量で調節してください

4

合挽きミンチを炒めた後のフライパンをそのまま使って焼く

コツ・ポイント

豆腐だけだとぱさついてまとまりが悪いのでジャガイモやカボチャなどをつなぎにして入れると食べやすい状態になります。

このレシピの生い立ち

食感を少し固めにするのに豆腐を凍らせて作りました。
レシピID : 791378 公開日 : 09/04/23 更新日 : 09/04/23

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