安くてウマイ!鶏皮の食べ方

安くてウマイ!鶏皮の食べ方
安くてコラーゲンたっぷりの鶏皮を
お手軽なおつまみにしてみました
パリパリな風合いが最高~☆

材料

鶏の皮
好きなだけ
たっぷりと
適量

1

鶏の皮は沸騰したお湯で2分ほど茹でる。ザルにあげてキッチンペーパーで水分を拭います(火傷に注意)

2

1の皮を1.5cm幅の細切りにします。
お好みによっては大きめのブツ切りにするのもアリです ^^

3

油をひかないテフロン製のフライパンで2の皮を中火で根気良く炒めます。脂がどんどん出てくるからこまめに拭きとってください

4

カリカリになったら塩を振って出来上がり。ネギを振って召し上がれ☆黒七味や粗びき胡椒をかけると大人の味になりますよ~

コツ・ポイント

炒める時の脂に気をつけて!結構跳ねます。
根気良く、こまめにキッチンペーパ-で脂をぬぐいつつ炒めるのがポイント。
ビール片手に作るといいかも~
カリカリになる過程をホロ酔い気分でお楽しみください(笑)

このレシピの生い立ち

友達のさっちゃんに教えてもらいました
レシピID : 791488 公開日 : 09/05/07 更新日 : 09/05/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (5人)

11/02/10

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捨てずに冷凍しといて良かった!一度茹でるので脂が減ってサクサク!

Jock

サクサクの鶏皮美味しいですよね♪作ってくださり感謝です

09/09/27

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先に茹でるって良い☆すごい油がでますね~!根気良く焼いて旨いぃ❤

はなプリン

れぽ、ありがとうございます♪こんがりしててすごく美味しそう☆

09/07/19

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初鶏皮!コリコリ美味し~(*´艸`)50円で1品出来たよ!有難う

norikadesu2001

作って下さりありがとうございます!カリカリで凄く美味しそう♪

09/06/09

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コラーゲン♪♫♪今日もビールが美味い❤だって肴が美味しいんだもん

kesin

わーい!kesinさんリピありがとう♪こんがりと美味しそう☆