☆鶏肉とレタスのスープ☆

☆鶏肉とレタスのスープ☆
レタスがシャキシャキ♪
鶏肉のいいおダシがでててメチャウマです(≧∇≦)
普段は捨てがちなレタスの外の葉活用できますヨ♪

材料 (2人分)

鶏ムネ肉
100グラム程度
レタス
外側の葉1~2枚
固形スープの素
1個
600cc
小さじ1
塩(あればクレイジーソルト)
少々
コショウ
少々
小さじ1~2

1

鶏ムネ肉は大体1cm角ぐらいにカットし、酒、塩・コショウで下味をつける。

2

レタスはよく洗い、手で適当な大きさにちぎっておく。

3

鍋に油を薄くひき、鶏ムネ肉を焦がさないよう炒める。

4

全体的に表面が白くなってきたら、水を加え、沸騰したら固形スープの素を入れる。

5

塩、コショウ、酒(いずれも分量外)で味をととのえ、食べる直前にレタスを入れる。

6

写真

沸騰したら10秒ほどしてから火を止め、器に盛って出来上がり♪

コツ・ポイント

レタスは出来るだけ食べる直前に鍋に入れたほうが、
シャキシャキ感を損なわずに済むかもです(o^-^o)
お好みで粗挽きの黒コショウとかふってもおいしいカモ♪
モチロン、外側の葉じゃなくても◎♪

このレシピの生い立ち

外側のレタスの葉、捨てるのはもったいない、
でも生で食べるのはチョット。。。って思い、
いっそのことスープに入れてみようと思いました♪
レシピID : 791512 公開日 : 09/04/24 更新日 : 10/01/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

12/08/17

写真

余ってたレタスが素敵なスープになりました♪美味しかったぁ☆

ウーズ

遅くなりスミマセンm(_ _)mれぽありがとうございました♪

10/07/24

First tsukurepo mark
写真

鶏肉の旨みたっぷりスープにしゃっきりレタスが合いますね!美味~

ちばたま

れぽありがとうございます♪サラダに飽きたらコレです☆