高野豆腐のおかか煮

高野豆腐のおかか煮
ストックの乾物だけで、染みウマサイドメニュー☆

材料 (2人分)

高野豆腐
4切れ
干し椎茸
2個
カップ1
日本酒
大さじ1
大さじ1
砂糖orはちみつ
大さじ1
鰹節
ひとつかみ
木の芽(飾り用)
2切れ

1

高野豆腐を6等分し、水で戻して水気を切る。椎茸はお湯で戻して(その方が早いから)スライスし、戻し汁も取っておく。

2

大き目のフライパンにだし汁と日本酒、砂糖orはちみつ、椎茸、戻し汁を入れて中火で5分煮て、薄口醤油を入れて5分煮る。

3

2に鰹節を入れて1煮たちさせて火を止め、冷ます。食べるときに温め、器に盛って木の芽を飾って出来上がり☆

4

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

DSのお料理ソフトを参考に、作りやすいやり方にしました^^
レシピID : 791527 公開日 : 09/04/24 更新日 : 09/04/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/05/20

First tsukurepo mark
写真

乾物だけでまさにしみじみ染みウマでした♪ごちそうさまでした❤

かばぽん

どうもっす^^v すてきなお皿ですね☆