野菜たっぷりトマトチーズシチュー

野菜たっぷりトマトチーズシチュー
鶏肉と野菜がたっぷり!トマトベースだけどクリームチーズと牛乳でまろやかな仕上がりです。ご飯に合うお洒落なシチューです!

材料 (3人分)

鶏肉(ももがおススメ)
200g位
にんじん
1/2本
アスパラガス
3~4本
ブロッコリー
5~6房
玉ねぎ
1/4個
エリンギ
2本
バター
30g
100cc
トマト缶
1缶
50cc
牛乳
150cc
薄力粉
大さじ1.5~2
クリームチーズ
30g
チョコレート
お好みで

1

バター15gで鶏肉や野菜をソテーし軽く火を通す。
白ワインを加えアルコールをとばす。

2

写真

トマト缶・水・コンソメを加え煮込む。
ある程度野菜や肉が柔らかくなり日が通ったら牛乳を加えろ。

3

更に薄力粉を入れ、だまにならないようによく混ぜ(混ぜれば大丈夫)、
クリームチーズも入れる(熱で溶けます)。

4

味見して酸味が強いなら隠し味のチョコレートで更にまろやかにする。

コツ・ポイント

今回はデルモンテの完熟あらごしトマトを使用しました。
もっとまろやか!がお好みの方は水を牛乳に変えて、クリームチーズと
チョコレートを増やして下さい!
バジルを入れても美味しかったです!
お店で食べるようなお洒落なシチューです。

このレシピの生い立ち

トマトベースのまろやかなシチューを食べたかったので作ってみました。
レシピID : 791566 公開日 : 09/04/24 更新日 : 09/04/24

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