甘辛!蒟蒻のきんぴら☆

甘辛!蒟蒻のきんぴら☆
甘辛~なおつまみの一品。
短時間で味がしみしみ~^^

材料 (一皿分)

板こんにゃく(生芋蒟蒻がおススメ)
半分~一枚
大さじ1
砂糖
小さじ2
大さじ1弱
醤油
大さじ1.5
ゴマ
適量
適量
適量

1

蒟蒻の表と裏に格子状に切り込みを入れる。(味をしみさせる為)それを1㎝くらいの角切りにする。

2

フライパンを熱して(テフロン加工なら)何もひかずに蒟蒻投入☆加工されてなければ少量のごま油を。ころころしながらよく炒る

3

パチパチと音がしてきたらOK、そこにごま油を回し入れ、更によく炒める。

4

酒、みりん、砂糖を入れてあおり、水分を少し飛ばす。
そこに醤油を入れて水分がなくなるまで炒る。ゴマと七味を混ぜて完成☆

コツ・ポイント

ポイントは蒟蒻を空炒りすること!
蒟蒻の水分が抜けて後で調味料を吸ってくれるので味が良くしみます^^@

このレシピの生い立ち

微妙に余ったこんにゃくをおつまみできる一品にしました。
レシピID : 791617 公開日 : 09/04/24 更新日 : 09/04/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」