はるははのきんぴらごぼう
はるはは
作り方
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1
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フライパンにごま油を熱し、ごぼう、にんじんを炒める。
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2
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砂糖、しょうゆ、酒、削り節を加えて、水分が無くなる位まで煎り煮する。
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3
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すりごま、一味トウガラシを好みに合わせて加える。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
うちのキッチンの定番の一冊「ドレッシング・ソース・たれ」（西東社・堀江ひろ子：監修）を参考に、だしの素を使わずに削り節を入れ、すりごま、一味も入れてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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