れんこんとイカ明太麺 レモンをかけて!

れんこんとイカ明太麺 レモンをかけて!
れんこんの食感とイカ明太の味がマッチ!
市販のイカ明太を使って、簡単お手軽なクイックメニュー♪ワインにも合います。

材料 (2人分)

麺(ひやむぎ・うどん・パスタなどお好みで)
2人分
●ソースの材料
イカ明太
100g位 お好みで
れんこん
5cm分くらい
小さじ4
マヨネーズ
小さじ3
牛乳
小さじ2
少々
胡椒
少々
レモン
1/2個分の絞り汁
●飾り用
レモン輪切り
2枚
かいわれ
少々
イカ明太
少々

1

麺をゆでる。
その間に●のソースの材料を全部入れて大き目のボウルで良く混ぜる。味見して塩・胡椒で好きな味に調整する。

2

熱々に茹だった麺の水を切って、ボウルに入れ、良く混ぜ、皿に盛り付けて上からカイワレ・レモン・イカ明太を飾ってできあがり。

3

4

コツ・ポイント

混ぜるだけで簡単ですよ~♪ あっという間にできちゃいます。

このレシピの生い立ち

さっぱりした麺料理を考えていて思いつきました。
レシピID : 791675 公開日 : 09/04/24 更新日 : 09/04/24

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