お鍋1つで♪トマトクリームソースパスタ

お鍋1つで♪トマトクリームソースパスタ
パスタはショートパスタなら何でもOK!
ル・クルーゼなど厚手の鍋がオススメです♪
新玉の甘さも絶妙でした(*゚ー゚)

材料 (2人分)

ベーコン
2枚
新玉ねぎ
中2個
1片
トマト
中1
1/3カップ
1枚
小1弱
塩コショウ
適量
1/2カップ
ショートパスタ(フジッリ)
約200g(お好みで)
イタリアンパセリ(飾り)

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鍋にオリーブオイルとニンニクを入れ弱火にかけ香りが出るまで炒める。
ベーコンと新玉ねぎをいれ玉ねぎが透き通るまで炒める。

2

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トマト、ローリエ、バジル、顆粒コンソメ、塩コショウをし、さらに軽く炒める。

3

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白ワインを加えてフタをし、5分ほど弱火で加熱する。

4

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生クリームとショートパスタを加えて混ぜ、フタをしてパスタが柔らかくなるまで弱火で煮込む。
(今回のパスタは10分ほど)

5

全体の汁気をパスタがすって、味見をして硬さがよければ完成!
器に盛ってイタリアンパセリを飾る。

コツ・ポイント

生クリームとパスタを加えてからは時々かき混ぜると全体が均一に湯がけます。
焦げ付きには注意です。
汁気がなくなってしまったら白ワインを足して煮込んでください。
いろんな食材に応用できますよ!

このレシピの生い立ち

休日のランチに作ってみました。
お鍋1つでできるから、平行してあと1~2品つくれるし楽チンでした。
洗い物も少なくてすむしね♪
レシピID : 791725 公開日 : 09/04/24 更新日 : 09/05/09

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