アボガドの最強漬け

アボガドの最強漬け
味噌は身体に良い、アボガドは栄養が豊富! そんなわけで最強ではないかと・・・

材料 (2人分)

アボガド(熟していない物)
1個
200~250g
★酒
大さじ2
大さじ1~2
★砂糖
好みで小さじ1
ガーゼ
入れ物に合わせて

1

アボガドを半分に切り種を取り除く。
       ★をよく混ぜ合わせておく。

2

入れ物の中にガーゼをひき
【1】で混ぜ合わせた味噌とアボガドを入れて絡み合わせ、上からもガーゼをのせておく。

3

皮を剥いた物は2晩ほど寝かし、皮付きの場合は少しながめに漬け込む。
食べるときにはサッと水で味噌を洗い流し、適当な大きさに切りよく冷やしてから食卓に。

コツ・ポイント

皮が付いたままや剥いた物と両方試してみました。
ほんのりみそ味がお好みの場合は皮ごと、味噌の味を多く楽しみたい方は皮を剥いて漬けて下さい。
砕いた氷の上に盛りつけると冷たくて美味しいです。
そのままでも、わさび醤油につけて食べてもgood!

このレシピの生い立ち

以前手作り料理のお店に行ったときに注文して美味しかったので、お家で再現してみました。
レシピID : 79174 公開日 : 03/02/12 更新日 : 04/02/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
indy キッチン 2003年03月18日 09:53
rockyさん、ありがとう。

たいしたデータ数もなかったので
何故なのかよく解らないのですが・・・汗

そうそう、お仕事慣れましたか?
頑張って下さいね。
ガンビ 2003年03月18日 10:29
おひさしぶりでーす!なんだか美味しそうなものが出てるな、と思ったら indy さんじゃないですか。
以外な組み合わせで美味しそう!明日早速アボガド買いにいかなくちゃ。
pino 2003年03月18日 10:30
アボガドを皮付きのままつけ込むときは、どのようにするのでしょうか?
アボガドを半分に切って種を取り除いて、その窪みや表面の果肉の部分、そして黒い皮全体を味噌漬けして、ガーゼでくるむと言うことでしょうか?
教えてください。
rocky629 2003年03月18日 20:12
働き始めて一週間が経ちますが、ようやく社内の雰囲気にも慣れました~。

改めて、やっぱ働くのって大変!と思いました・・・(笑)
indy キッチン 2003年03月18日 22:52
ガンビさんお久です。

わざわざ立ち寄って頂いて有り難う。

どれも簡単な物ばかりで
こんなレシピで恐縮なんですがねぇ~

まぁマイペースにのんびり楽しんでます。

ガンビさんもお仕事決まったの?
元気そうでよかったです
また遊びに行きますね。
indy キッチン 2003年03月18日 23:09
pinoさん、初めまして。
お返事が遅くなってしまってご免なさい。

>教えてください
汗、、、
自己流なのでこれがベストなのか解らないのですが
わたしはガーゼをひろげてその真ん中に
混ぜ合わせた味噌をのせて容器に入れ
半分切ったアボガドをその中に入れて
包みます。
巾着のイメージです。
何となく解って頂けたかしら?

味噌を容器に入れてアボガドを入れても
問題ないとおもうのですが
味噌を多く使用する事になるので、無駄を無くすためにガーゼを使用しました。

魚などを漬け込むより、堅めのアボガドなら神経質に扱わなくてもいいので楽ですよ

pinoさんもアボガドのレシピなどあったら
教えて下さいね。

これからも宜しくお願いします。

ガンビ 2003年03月19日 10:28
それがね、仕事ぜんぜんないんですよ。おまけに戦争だしね。
で、とてもへんな話なんですが、解雇になった会社から、みんなを解雇にしてしまって仕事する人がいないもんだからパートできてくれといわれたんです。(その会社事体5月までしかもたないんだけど)なんかへんでしょう?別れた夫とよりをもどすようでへんな気持だけど、とりあえず仕事が見つかるまで行く事にしたんです。
indy キッチン 2003年03月19日 22:29
本当に戦争なんて、人間は学習能力が
無いのだろうか?と思ってしまう。

いったいどうなっちゃうんだろ、世の中

>よりをもどす様で・・・
複雑ですなぁ~笑
ガンビ 2003年03月20日 22:04
複雑です。
いっしょに解雇になった解雇仲間からは、裏切り者みたいに思われてると思います。だっていっしょになってさんざん会社の悪口いってたんだもの。でも路頭に迷うこと思ったら、しょうがないです。
戦争いやですね。ここにいたら歯がゆくて。それにまたテロの恐怖におののいて生活するなんて。9・11のとき、ペンタゴンもそう遠くではないしけっこう恐かったんですよ。いろいろデマもとびかってたし。
indy キッチン 2003年03月21日 01:40
ガンビさん、裏切り者なんてみんなは
思ってないよ。
他の人だって同じ立場になったら、皆同じ

9・11は遠く離れている日本で
私も声をあげて恐怖を感じたぐらいですから、そちらでは大変なだったと思います。

世の中のすべてが上手く共存していけたら
一番良いのですがね・・・