スペイン風オムレツ お弁当のおかず

スペイン風オムレツ お弁当のおかず
直径14cmのフライパンにジャ〜ッと流し入れて作る卵焼きです。

材料 (直径14cm1枚分)

2個
小松菜
50g
ハム
1枚
スライスチーズ(普通タイプ)
2枚
塩、コショウ
少々

1

小松菜は熱湯でサッと茹で、冷水にとって、軽くしぼり、1cmくらいの長さに切り、もう一度軽くしぼっておきます。

2

ハムは5mmくらいに、スライスチーズは1cmくらいの角切りに切っておきます。

3

卵に小松菜、ハム、スライスチーズ、塩、コショウを混ぜ、サラダ油少量を入れて熱したフライパンにジャ〜っと流し入れます。

4

写真

蓋をして弱火で焼き、まわりが固まってきて底面に焼き色がついたら裏返し、同じように蓋をして反対面も焼きます。

5

写真

お皿に移してお弁当箱サイズに合わせて切ります。

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コツ・ポイント

火加減は弱火で。裏返すときは気をつけて。
小松菜の水分は少し残っているくらいの方が出来上がりがかたくならなくてよいです。
生クリームを入れなくてもスライスチーズで簡単にできます。中に入れる具をいろいろ変えてもスライスチーズだけは忘れずに。

このレシピの生い立ち

普通の卵焼きが続いた時に・・・
レシピID : 791747 公開日 : 09/04/24 更新日 : 12/09/03

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