筍ひめかわと三つ葉の白和え

筍ひめかわと三つ葉の白和え
ひめかわの甘味と三つ葉の香りが春~~です♪

材料 (2人分)

ひめかわ
30g
三つ葉
1束
調味料
木綿豆腐
1/2丁
大さじ 1
大さじ 1
醤油
大さじ 1
砂糖
小さじ 1
お塩
少々

1

三つ葉をかためにゆでて、3cmくらい長さに切る。

下ゆでした筍のひめかわを1cm幅くらいに切る。

2

調味料のお豆腐は電子レンジで1分ほど水切りする。

3

②のお豆腐と他の調味料をすり鉢ですり合わせる。

4

③に①のひめかわと三つ葉を入れて和える

コツ・ポイント

三つ葉は固めにゆでたほうが美味しいです^^

このレシピの生い立ち

家で筍を下ゆですると甘くて美味しいひめかわがたくさんとれるので・・
レシピID : 791760 公開日 : 09/04/24 更新日 : 09/06/22

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