ヘルシーおからコーヒークッキー

ヘルシーおからコーヒークッキー
おからを使ったヘルシーなクッキーです。
ガリガリとした歯ごたえがくせになります。

材料 (オーブンの天板2枚分)

乾燥させたおから
200g※
薄力粉
200g※
※おから+薄力粉=400g
割合は適当でOK
インスタントコーヒー
25g
砂糖
110g
サラダ油
80g

1

ビニール袋に、おから・薄力粉・インスタントコーヒー・砂糖を入れ、ビニールに空気を含ませながら振って混ぜ合わせる。

2

1にサラダ油・豆乳を入れ、混ぜ合わせまとめて、冷蔵庫で30分以上寝かせる

3

天板に生地をコロコロと丸めて置き、指で上から押さえる・・・を繰り返し、並べる。

4

オーブンを180℃/20分にセットし、余熱から入れて、焼く。

コツ・ポイント

おからは、レンジで水分を蒸発させてから使ってます。
おからと薄力粉の割合は合計が400gになれば適当でOKです。
焼いてる途中で天板の上下や向きを変えて、焦げないように注意します。
焼き時間は調整してください。

このレシピの生い立ち

便秘対策のため、おからを使ったクッキーを研究しました。ガリガリと歯ごたえのあるクッキーです
レシピID : 791762 公開日 : 09/04/24 更新日 : 09/04/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Profile ナルドの壷 2009年05月22日 12:26
細粒(150メッシュ)のおから粉は、市販のおからよりとっても便利ですよ。http://hosinoko.chu.jp/で販売中。送料がないので他のサイトよりお得!
レシピは「http://cookpad.com/recipe/list/990663」で公開中。