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万能調味料☆美味しい焼肉のタレ

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Description

「あっさり醤油味のタレ」ですが色んな料理の隠し味にもなる万能調味料です！何か一味足りない時に是非どうぞ。お肉の下味に使うとビックリするくらい良い味を出してくれるし、コレをベースにコチュジャンや白ゴマ等をプラスするだけで「こってり味のタレ」にもなるのです♪

材料 （2人分）

醤油
３００ｃｃ
酒
１００ｃｃ
にんにく
１００ｇ（３玉）
生姜
２０ｇ（１かけ）
玉葱
1/4個
りんご
1/2個
小口切りの唐辛子
大さじ１（好みで調節）
砂糖
大さじ３
塩
小さじ１
はちみつ
大さじ１
ごま油
大さじ１

作り方

  1. 1

    写真

    にんにく・生姜・玉葱・りんごはフードプロセッサー等にかけておろし状にし、
    醤油・酒・唐辛子・砂糖・塩・はちみつ・ごま油を加えて味を整える。

  2. 2

    写真

    冷蔵庫で１週間寝かす。

  3. 3

    写真

    カスをこす。

  4. 4

    写真

    500mlのペットボトル等に入れて冷蔵庫に保存しておけば日持ちします。

  5. 5

    写真

    ※コチュジャンと白すりごまを混ぜ合わせるだけでこってり味のタレに！！

  6. 6

    写真

    マヨネーズと混ぜ合わせて、コロッケなどのフライのソースにしても美味しいよ☆

コツ・ポイント

本当は１升の醤油で作るらしいけど、失敗したら勿体ないので少量バージョンで・・（笑）
あなた好みのレシピが出来あがったら、まとめて作って保存しておきましょう♪

このレシピの生い立ち

叔母の手作りの焼肉のタレがすごく美味しかったので、レシピを聞いてアレンジしました。
レシピID : 79180 公開日 : 03/02/12 更新日 : 04/04/18

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ちいたん♪
万能調味料☆美味しい焼肉のタレ
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