和風ピロシキ

和風ピロシキ
簡単ミニサイズのおかずパン。
野菜もたくさんでヘルシーです。(揚げる点を除いては・・・)

材料 (小6ケ分(ほとんど適宜ですいません))

お好きなパン生地 今回はブリオッシュのような生地を使いました。
200gくらい
お好みでお好きな具を
キャベツ
50g
シイタケ
小1枚
タケノコ
20g
ミンチ(なくても)
少量
春雨
20g
大匙1
塩コショウ
少々
醤油・みりん(水分が多ければ砂糖)
適宜
少々
濃いめのとろみ付け程度

1

具材を細かく切りフライパンに入れ、酒塩コショウを入れて炒める。水をひたひた位に入れ切った春雨を入れる。

2

そのまま味付けをする。ちょっと濃い目がオススメ。
最後に水溶き片栗粉でとろみをつける。

3

写真

包みやすいようにさまします。

4

ベンチタイムが終了した生地をカレーパンと同じ要領で包み、しっかり閉じる。

5

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クッキングシートを一個づつに合わせて切る。

6

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二次発酵が終わったら揚げる。
フライパンに5mm程度油を入れる。

7

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クッキングシートをつけたまま170度の油の中へ。
入れたらソーッとはがす。

8

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下の方がかたくなって来たらひっくり返す。

9

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両面軽く焼き色がついたら、200度にしてこんがりさせる。

10

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カリッとこんがりできました~★

翌日はトースタでチンするとカリッとなります。

コツ・ポイント

とじ目をしっかり閉じること。揚げたときに開いてしまったら大変なことになるので・・・
少量の油でも全然いけます☆

このレシピの生い立ち

パン生地をこねたはいいけど何パンにしよう・・・と思い作りました。
レシピID : 791814 公開日 : 09/04/24 更新日 : 13/04/15

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