作ると安い!!1個10円以下の肉まん!!

作ると安い!!1個10円以下の肉まん!!
もちもちの肉まんが家で作れる!!材料も手軽ですし、作り方も簡単です~
おやつがないー!というときにいかが?0^v^0

材料 (15個ぐらい)

*小麦粉
300g
*ドライイースト
小1
*砂糖
大3
ぬるま湯
150cc
合い挽肉(豚肉と鶏肉)orつみれの具
200g
干ししいたけ→もどす
大1ぐらい
玉葱
半分
小4
胡椒
少々

1

皮を作る。小麦粉はふるっておく(面倒な場合、ホイッパーでくるくる混ぜるだけでもいい)。

2

ボールに*を入れ、ぬるま湯を少しずつ注ぎながらこねる。まとまったらラップをし、30分~1時間ぐらい発酵させる。

3

具を作る。もどした干ししいたけと玉葱をみじん切りにし、少量の油で炒める。粗熱が通ったら、合い挽肉と混ぜ、塩胡椒で味付け。

4

蒸し器に水を入れ、沸騰させる。

5

発酵が完了したら(生地が1,5~2倍になる)、15等分にし、丸める。手に打ち粉を付け、皮を伸ばし、具をのせ、包む。

6

蒸し器の水が沸騰したら、火を止め、クッキングシートを敷き、肉まんを載せる(間隔をあけて下さい)10分位2次発酵させる。

7

2次発酵が終わったら、20分蒸し、出来上がり~

コツ・ポイント

●室温が低いと膨らみにくいので、暖かいところにおくと良い
●味付けはあっさり塩味なので、濃い味が好みの方は醤油、オイスターソースで。
※うちは200g75円の挽肉を使用したので、小麦粉と他の材料を合わせて15個で100円です~

このレシピの生い立ち

知り合いからお饅頭いただいて、自分も作ってみようと思ってました
レシピID : 791818 公開日 : 09/04/24 更新日 : 09/04/28

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