ホクホクのさつまいもdeサラダ♪

ホクホクのさつまいもdeサラダ♪
前菜やおつまみにしても美味しい簡単なおもてなしサラダ♪甘いサラダは子供たちもだ~い好き!!

材料 (4人分)

さつまいも
300g(大1本)
レーズン
50g
100cc
マヨネーズ
大さじ2
シナモンパウダー
小さじ1/2
少々
こしょう
少々

1

さつまいもを洗って厚さ2cmくらいの輪切りにして水にさらす

2

写真

水をきって耐熱容器に入れ、ラップをしてレンジへ。ホクホクして皮がむけるようになるまで加熱する。

3

写真

レーズンをぬるま湯に浸してふやかしておく。

4

写真

皮をむいたさつまいもを丁寧につぶす。綺麗につぶした方がなめらかで口当たりがいいですよ♪

5

写真

生クリームを入れて、混ぜなめらかにする。

6

写真

水分をきったレーズン、マヨネーズ、塩、こしょうで味付けをしてよ~く混ぜる。仕上げにシナモンを入れて完成です♪

7

写真

飾りにアーモンドのスライスを飾ると香ばしくて美味しいですよ!!

8

写真

クラッカーやビスケットの上にトッピングして簡単おもてなし料理にいかがですか?!

コツ・ポイント

味にむらが出ないようによ~く混ぜるのがポイントです♪

このレシピの生い立ち

ちょっとしたおもてなしの時に思いついた我が家の定番レシピです。
レシピID : 791825 公開日 : 09/04/24 更新日 : 09/04/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」