えすにっくポークビーンズ

ボリューム満点ですよ。

材料 (4人分)

豚ばら肉
1パック
大豆水煮
1缶(袋)
カボチャ
1/4個
トマトソース(市販のもの可)
1瓶
塩コショウ
少々
サラダ油
適量
乾燥パセリ
少々

1

豚バラは3センチ程度にカット。軽く塩コショウして下味をつける。

2

カボチャは種を除き、3センチ程度の一口サイズにカット。(できれば面取りもしてください)

3

フライパンに油をひいて、すりおろしにんにくを炒める。

4

3)の香りが立ったら豚バラを投入。色よく炒める。

5

4)にカボチャを入れ油が回ったら大豆の水煮を加え、さっと炒める。

6

5)にトマトソースを加え、一煮立ちしたら弱火にしてカレーパウダーを振りかけしっかりと混ぜる。(カレーパウダーはお好みで)

7

水っぽさがなくなったら火を止める。

8

皿に盛り付け、パセリをパラパラッと振りかけて完成。

コツ・ポイント

トマトソースはお手製ですが急いでる時はアンナマンマのトマト&バジルを使ったりします。少々味が物足りないときはコンソメを足すといいですよ。

このレシピの生い立ち

スーパーで配布されていたレシピカードをアレンジしました。
レシピID : 791873 公開日 : 09/05/31 更新日 : 09/05/31

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