ポリコリ サラダ

ポリコリ サラダ
ブロッコリーと新じゃが、新玉ねぎ、数の子のサラダ。食感が良くて、皮ごと入れた新じゃがは風味がgood

材料 (4人分)

ブロッコリー(茎も使う)
1株
じゃがいも(中)
3個
玉ねぎ
1個
数の子
4~5本
きゅうり
1本
●マヨネーズ
大さじ2強
大さじ1強
●醤油
小さじ1
●わさび(おろし)
適宜
●コショウ
少々

1

数の子は半日水にさらし塩抜きして2,3ミリに切る。
玉ねぎは薄くスライスして水にさらす

2

じゃがいもはよーく洗ってラップしてレンジでふかす。粗熱が取れたら切る。
★ふかしすぎるとボソボソのなります。

3

ブロッコリーは皮をむいた茎と房を一口大にカットして茎から茹でる。
★茹ですぎないように。
きゅうりはスライサーで。

4

①~③の材料をざっくり混ぜたら●の材料をよく混ぜて加える。
再び混ぜて塩コショウで味を調える。

できあがり♪

コツ・ポイント

●材料は混ぜる前によーく水気を取ってください。
●じゃがいもは是非、皮ごと♪香りが良いです。
●ブロッコリーはポリポリ感のあるアルデンテ(?)で^^
●かつお節とも相性◎です。

このレシピの生い立ち

数の子をサラダに使ってみたくて作りました。
レシピID : 791919 公開日 : 09/04/24 更新日 : 09/04/24

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