フライパンで、鮭のホイル焼き

フライパンで、鮭のホイル焼き
鮭と野菜、きのこなどをホイルに包んで焼くだけの簡単レシピです。
定番ですが、栄養的にグーですね♪

材料 (3人分)

甘塩鮭
3切れ
シメジ
1/2株
ピーマン
1個
玉葱(中)
1/2個
バターorオリーブ油
適量
小さじ1×3
塩、コショウ
少々
ポン酢
お好み量

1

鮭は、水気を良く拭き取る。
シメジは石突きを落とし、小房に分ける。ピーマンは輪切り、玉葱はスライスする。

2

アルミホイルにバターを薄く延ばし、そこに鮭を置く。シメジ、ピーマン、玉葱を載せ、塩、コショウする。酒を小さじ1ずつ振る。

3

アルミホイルで包み込み、両端をねじる。
フライパンにサラダ油をひき、ホイルの包みを並べる。

4

蓋をして、弱火で20分位蒸し焼きにする。
ホイルを開き、ポン酢をかける。

5

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お試し頂いた皆様ありがとうございます♪
お陰様で話題入りすることが出来ました。
★感謝★ 2011.05.12

6

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カレイの切り身でも美味しく出来ます!

コツ・ポイント

野菜やきのこは、お好みのものでどうぞ。
日本酒の代わりに、白ワインを使っていただいても。
アルミホイルにバターを塗るのは、魚がくっつかないようにする為ですので、少量でOKです。

このレシピの生い立ち

焼き鮭ばかりでは飽きるので、たまには目先の変わったものをと思い・・・
レシピID : 791929 公開日 : 09/04/24 更新日 : 13/04/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

22 (22人)

17/03/22

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鮭好きな夫のために。野菜ときのこで、栄養抜群。おいしく完成です♬

violets

ご主人に気に入ってもらえたかしら?レモンで爽やかさUPですね

14/09/27

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美味しくできました(^^)

ぺーたん♪

美味しく食べて貰え、光栄です!お試し有り難うございます♪

14/09/03

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残ってた野菜を使って。美味しかったのでカレイでも試してみたい♪

どんぐり娘

カレイ良さそうですね!野菜が一緒だと、栄養的にもOKですね♪

14/07/10

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しめじのかわりにエリンギを使いました。簡単で美味しかったです。

まど姉かおりんこ

魚と野菜ときのこの組み合わせなので、栄養価↑お試し有り難う♫

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