タケノコ✿切り昆布の✿そぼろ煮

タケノコ✿切り昆布の✿そぼろ煮
とろ~んと、とろけた切り昆布と、しゃきしゃきタケノコが美味しい♪そぼろが沢山だから、丼にしても良いな♡

材料 (4人分)

茹でタケノコ(大きめ)
1/2個
切り昆布(サラダでもOKなもの)
1パック(150g弱)
鶏ひき肉
250g
お水
300cc
小1/2
砂糖
小1
お酒
大1
大2
しょうゆ
大1
小1
片栗粉+お水
大1+大2

1

タケノコは、食べやすい大きさに切る。昆布は水洗いし、水気を切って、適当な長さに切る。

2

鍋にごま油を熱し、ひき肉をホイッパーでポロポロになるまで炒める。火が通ったらタケノコ・昆布を加え炒める。

3

油が全体にまわったら、片栗粉以外を入れて、落とし蓋をし鍋蓋をして、弱めの中火で10分煮る。

4

10分したら、水溶き片栗粉回し入れとろみがついたら、出来上がり。

コツ・ポイント

ひき肉をホイッパーで上から叩くように炒めると、簡単にそぼろ状になるので、楽ちん♪

このレシピの生い立ち

茹でタケノコを頂いたので。
レシピID : 791934 公開日 : 09/04/24 更新日 : 09/08/14

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