春キャベツたっぷり♪本格的な回鍋肉

春キャベツたっぷり♪本格的な回鍋肉
焼くとお肉って縮んでしまいますよね。
でも、下処理をすれば大丈夫です

材料

キャベツ
5~6枚
豚肉薄切り
250g
ねぎ
1本
ピーマン
2個
しょうがみじん切り
薄切り3枚
合わせ調味料
トウチジャン
大さじ1/2
小さじ2
大さじ1/2
大さじ1/2
醤油
小さじ1

1

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キャベツは一口サイズに切ってラップをし、レンジで3分加熱。

2

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しょうがはみじん切り、にんにくはすりおろす。ピーマンは一口サイズ、ねぎは1cm斜め切りに。

3

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合わせ調味料を合わせておく。

4

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豚肉は一口サイズに切って、片栗粉をまぶす。これはお肉を焼いたときに縮まなくする作業です。

5

お肉を焼く。お肉に火が通ってきたら、お肉を半分に寄せあいた所に少し油を足してにんにくとしょうがを炒める。

6

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香りがたってきたらねぎとピーマンを加え炒め合わせる。

7

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野菜に火が通ってきたところに1のキャベツを入れ炒め合わせる。

8

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キャベツに火が通ったら、3の合わせ調味料を加え、手早く炒め合わせる。

コツ・ポイント

キャベツはレンジでチンしてもいいし、熱湯でさっと茹でてもOK。トウチジャンを入れることで本格的な回鍋肉ができますよ^^

このレシピの生い立ち

だんな様と仕入れに行った際に、食販の方からいただいたレシピを元に作りましたが、自分好みにアレンジしました。
レシピID : 792050 公開日 : 09/04/27 更新日 : 09/05/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

12 (8人)

16/04/05

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たっぷりキャベツでとっても美味しく出来ました(*´ω`*)感謝♡

結真は道産子♪

おいしそうに仕上がっていますね^^つくれぽありがとう

13/03/04

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夕飯に作りました。おいしく出来ました。ありがとうございます♪

めかにか

キャベツがしゃきっと美味しそうですね^^作って下さり感謝です

13/03/03

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野菜がたっぷり摂れて美味しい大好きレシピ☆ご飯も進みまくりダヨ☆

はっさく大福

ようやくキャベツもお安くなってきましたね^^れぽありがとう♪

12/07/08

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これは先月作ったものです。美味しくガッツリ頂大感謝♪大好きレシピ

はっさく大福

リピリピしていただきとってもhappy♪また作って下さいね♡