バナナのソフトビスケット(覚書)

材料少し、手間少し、で熟れたバナナを美味しく食べましょう。
甘さを引き締める苦味がポイント。
覚書です。

材料 (20~30個くらい)

1袋(200g)
バナナ(よく熟れたもの)
1本
インスタントコーヒー(粒状)
小さじ1

1

バナナをフォークなどでよく潰します。
オーブンは160度に温めはじめる。

2

ホットケーキミックスと1のバナナをざっくり混ぜます。粉が残るようであれば水を少々足して。

3

インスタントコーヒーを2の表面全体にばらっと散らして、大きく2,3回混ぜます。

4

天板に一口大にスプーンなどで落としていきます。

5

160度のオーブンで15分。こんがりふんわりしたら出来上がりです。

コツ・ポイント

生地は練らないでください。ざっくり気楽におおらかに作りましょう。
コーヒーは粒状のものを使ってください。苦味が程よく効きます。
焼き時間・温度は加減してください。

このレシピの生い立ち

よく熟れたバナナを手軽に美味しく食べたかったので。
レシピID : 792056 公開日 : 09/04/24 更新日 : 09/04/24

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