ケチャップ味のひじき煮

ケチャップ味のひじき煮
ケチャップで味付けしたひじき煮です。
オムレツに入れたり、ケチャップライスに混ぜたり、
アレンジも効きそうです。

材料 (4人分)

芽ひじき(乾燥)
20g
豚ひき肉
50g
人参
1/4本
グリンピース(生のもの)
正味100g
サラダ油
大1
適量
  ケチャップ
大3
  しょうゆ
小2
  砂糖
小1
小1/2

1

芽ひじきをたっぷりの水で30分ほど戻す。

2

グリンピースを熱湯で1分ほどゆでる。

3

人参は短めの千切りにする。

4

サラダ油で豚ひき肉を炒めほぐれたら、人参、ひじきを加え全体に炒める。

5

4にひたひたになるくらいの量の水を注ぐ。

6

調味料をすべて加え、水分がなくなるまで中火で煮る。

7

最後に2のグリンピースを加え、火を止める。

コツ・ポイント

●最後に味をみて、お好みの味に調えてください。
●グリンピースがない季節は、さやえんどうの千切りやインゲン豆などもきれいだと思います。

このレシピの生い立ち

妊娠中で鉄分をがんばって摂っています。
テレビで見たケチャップ味のひじき煮をアレンジしてみました。
大豆の代わりにグリンピースで彩りもきれいに。
レシピID : 792093 公開日 : 09/04/24 更新日 : 09/04/24

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