ナスとシメジとツナのトマト煮

ナスとシメジとツナのトマト煮
ナスとシメジをツナ缶で煮込むだけ。
トマト缶がいい仕事します。
このままでも、ご飯やパスタにかけてもOK。

材料

ナス
1袋(5個)
シメジ
2パック
ツナ缶
1こ
トマトの水煮缶
1こ
コンソメ粉末、塩コショウ
適宜

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ナスはヘタを切り落として縦半分に切り、適当な大きさにカット。
シメジは洗って下を切り落とします。

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ナスをザルに入れて流水で軽くアク抜き

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フライパンにツナ缶を入れて、ナス、シメジも入れて

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トマト缶詰も入れて、そのトマト缶の半分の水を入れて(缶の内側のトマトがきれいに取れる)、

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コンソメ粉末と塩コショウも入れて 火に掛けます。
フタをして中火強火
時々混ぜます。

6

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水っぽさがなくなるまで煮詰めて完成。

コツ・ポイント

◆ナス、シメジからかなり水分が出るので なかなか煮詰まらない時はふたを少しずらせます。
◆食べる時に粉チーズやピザチーズをふってもおいしいです。

このレシピの生い立ち

材料が安かったので。
レシピID : 792112 公開日 : 09/04/24 更新日 : 09/04/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

15/07/22

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パスタに絡めてみました☆美味しかったです(*^^*)

升田さん

なすのトマトソースですね!おいしそうです♪

14/08/24

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茄子の代わりに豆の水煮追加で!美味しかったー^o^!パンに合う!

yuri1113

豆とはいいアイデア!きれいな色にできていますね(^^)

10/10/14

First tsukurepo mark
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うっ、うまいっ!トマト缶もエライけどツナもシメジも名脇役ですね❤

えいとさん

バジル添えで、すごくオシャレですね♪