我が家の定番!肉団子の甘酢あんかけ

我が家の定番!肉団子の甘酢あんかけ
私の大好きな肉団子の甘酢あんかけです。
定番ですが、やっぱりこれが一番美味しい♡

材料 (4人分(約30個))

肉団子
豚挽き肉
400g
ねぎ
1本
1個
大さじ4
大さじ4
おろし生姜
小さじ2
小さじ1
塩・こしょう
少々
甘酢あん
50cc
大さじ5
砂糖
大さじ4
醤油
大さじ3
ケチャップ
大さじ2
大さじ2

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ねぎはみじん切りにし、肉団子の全ての材料をボールに入れてよく捏ねる。※暫く冷蔵庫で休ませる。

2

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適当な大きさに丸め、160℃の油で3分程揚げる。

3

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鍋にあんの材料を全て加え、よ~く混ぜたら火にかける。

4

とろみがついてきたら火を止めて肉団子を加え、全体に絡める。

コツ・ポイント

あんは常に混ぜながら加熱し、とろみがついてもしばらく加熱します。
強火で加熱するとあんが固くなりやすいので気をつけてください。

このレシピの生い立ち

我が家でよく登場する定番料理の1つです。
レシピID : 792133 公開日 : 09/04/24 更新日 : 15/04/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

30 (29人)

17/12/26

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甘酢あんが固くなり失敗!でも味は最高に美味しいです♪

クック6DDPP8☆

少し水分を加えてしっかり加熱するとゆるみますよ。また是非!

16/04/15

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ウズラの卵入れて大きくなってしまいました。おいしかったです☆

その日雨だけどね

ありがとうございます。

15/10/25

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ふわふわ肉団子に甘酢あんとってもおいしかったです!!

アイアンツリー

ありがとうございます。

15/08/25

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美味しかった♪手間がかかってもおいしい!

tsumuji77

ありがとうございます。また是非!

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