ご飯が進む♪  -サバの味噌煮-

ご飯が進む♪  -サバの味噌煮-
皮が剥けずにきれい!臭みゼロ!!
やさしいお味で、しっかり味がしみ込んでいるのでご飯が進みますよ♪

材料 (3~4人分)

サバ
3~4切れ
1片
200cc
300cc
砂糖
大さじ4
大さじ1
味噌
大さじ2
大さじ2

1

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ペーパーでサバ全体をしっかりきれいにふきます。皮に×を切り込み、沸騰したお湯に20秒くらい入れて、氷水にさっと浸けます。

2

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しっかり水分を拭き取ります。
鍋に酒を入れアルコールをとばします。

3

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水・砂糖・醤油を入れて、沸騰したら生姜を入れます。
サバを重ならないように鍋に入れ、15分煮込みます。

4

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煮込んでいる間に、味噌を用意します。

5

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煮汁を少しとり、味噌を溶きます。

6

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ほぐした味噌を入れて、4分煮込んで完成です。

コツ・ポイント

味噌を入れるときは、サバにかからないように隙間目がけて入れてください。
出来たてもおいしいのですが、30分くらい置いた方が味がよりしみ込んでてオススメです♡
味噌は一種類でもOKです★

このレシピの生い立ち

結婚後間もない頃に、夫のリクエストで作りました。
レシピID : 792137 公開日 : 09/04/24 更新日 : 09/04/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/06/03

First tsukurepo mark
写真

私も主人に食べさせたくて作りました。すごく美味しかったです!

frogriver

うわぁ味がしみ込んで美味しそう!れぽ嬉しいです♪ありがとう✿