なすの冷製

なすの冷製
なすをさっぱりたくさんいただけます。

材料 (6人前)

茄子
6本
白ねぎ
1本
小さじ1
醤油
大さじ4
大さじ2
大さじ1
大さじ4

1

なすは丸ごと蒸して、手早くさまし細く切ります。(冷凍庫で)

2

ねぎは3cm長さの白髪ねぎを作り水にさらします。

3

小鍋にAを合わせて沸騰させ冷まし、ごま油を落とします。

4

皿にナスを盛り付けかけ汁をかけ、白髪ねぎを天盛りにします。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

料理教室で習いました
レシピID : 792148 公開日 : 09/04/24 更新日 : 09/04/24

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