豆腐の肉巻き☆梅煮

豆腐の肉巻き☆梅煮
お肉、いっぱい食べたい!でも、食べたら太るし~ぃ(*=_=)・・ (笑w

豆腐にお肉を巻くので満足度120%だよ♪

材料 (豆腐2丁分 (3~4人分))

お豆腐(絹)
(400gを)2丁
豚肉(しゃぶしゃぶ用)
270g~330g
梅干(果肉)
30g
50cc
ワカメ(塩蔵)
30g
ポン酢(食べる時にお好みでかけます)
適宜

1

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お豆腐は、8等分に切り、時間があればしばらく置いて水切りをする。

2

梅は、種を取り荒めに刻む。

わかめは、水でもどし食べやすい大きさに刻んでおく。

3

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お酒に、刻んだ梅(果肉)を入れる。

4

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しゃぶしゃぶ肉を1枚広げ、豆腐をお肉で巻く。

5

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肉を巻きながら、フライパンに並べてく。

6

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3の梅と酒をまんべんなくかけ、火にかける。

7

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最初、強火で火をいれ、しばらくすると豆腐の水分が出てくるので、出てきたら中の弱くらいの火で20分程度煮る。

8

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出来上がる1~2分前にワカメをのせ、フタをして蒸らしお皿に盛りつけたら、できあがり。

コツ・ポイント

ワカメを盛るときは、一番下にひき、その上にお豆腐とお肉をのせると見栄えもいいです^^
(写真は逆だけど^^; 盛り付けチャント撮ったら載せます)

このレシピの生い立ち

おなかいっぱい、食べたいから!(笑
レシピID : 792154 公開日 : 09/04/26 更新日 : 09/10/09

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