タケノコと豚肉のアンチョビガーリック焼き

玉ねぎをみじん切りにしておく。オリーブオイルを敷いたフライパンにニンニクとあんちょびを入れ、火にかける。

香りがたったら、玉ねぎをいれじっくりと炒める。味見をして、塩胡椒で味を整える。フライパンの横で、豚肉に塩胡椒し炒める。

耐熱皿にブロッコリーとたけのこを入れて、豚肉もいれ、上からアンチョビソースをかける。