タケノコと豚肉のアンチョビガーリック焼き

タケノコと豚肉のアンチョビガーリック焼き
たけのこにコクのあるアンチョビガーリックオニオンソースをかけました!パン粉もサクサクして美味しいですよ。

材料 (2人分)

タケノコ水煮
適量
豚肉
100g
ブロッコリー
適量
●ソースの材料
新玉ねぎ
1個
小さじ2
ひとかけ
大さじ1.5
塩・胡椒
少々
大さじ1~2
パルメザンチーズ
大さじ1~2
パプリカパウダー
あれば飾りに・・・

1

玉ねぎをみじん切りにしておく。オリーブオイルを敷いたフライパンにニンニクとあんちょびを入れ、火にかける。

2

香りがたったら、玉ねぎをいれじっくりと炒める。味見をして、塩胡椒で味を整える。フライパンの横で、豚肉に塩胡椒し炒める。

3

耐熱皿にブロッコリーとたけのこを入れて、豚肉もいれ、上からアンチョビソースをかける。

4

パン粉とパルメザンチーズをふりかけ、パプリカパウダーで飾ってオーブントースターで7,8分焼いたら出来上がり!

コツ・ポイント

パン粉が焦げやすいので、途中でアルミホイルをかぶせました。

このレシピの生い立ち

タケノコをたくさんいただいたので、いつもと違った食べ方を考えました!
レシピID : 792155 公開日 : 09/04/24 更新日 : 09/04/24

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