焼き肉のタレで回鍋肉風炒めもの

焼き肉のタレで回鍋肉風炒めもの
市販の焼き肉のたれに豆板醤を加えて、回鍋肉のような炒めもの。手軽に作れます。

材料 (3-4人分)

豚バラ肉
150グラム
キャベツ
1/4個
ピーマン
2個
白ネギ
1本
生椎茸
2枚
サラダ油
大さじ1
大さじ1
コショウ
少々
[合わせ調味料]
日本酒
大さじ1
焼き肉のたれ
大さじ2
小さじ1
鶏ガラスープの素
小さじ1

1

キャベツは手でちぎり、1分間茹で、ザルに上げておく。豚バラ肉の薄切りは長さ6cmに切り、キャベツの茹で汁で下茹で

2

ピーマンはタネとワタを取り、細切り
白ネギは斜め切り、椎茸は軸を落とし細切り。合わせ調味料を混ぜておく。

3

熱した中華鍋にサラダ油を入れ、白ネギ、生椎茸、ピーマンを炒め、ガーリックパウダーをふる。

4

野菜に火が通ったら、豚バラ肉、キャベツを加え、合わせ調味料で味付け。全体が馴染んだら仕上げにゴマ油とコショウを加える。

コツ・ポイント

キャベツを下茹ですることで、炒め時間が短縮され、水っぽくはなりません。豚バラ肉は下茹ですることで余分な脂が落ち、軟らかい仕上がりになります。

このレシピの生い立ち

焼き肉のたれ+豆板醤で、お手軽な回鍋肉のようなものを作ってみました。
レシピID : 792183 公開日 : 09/04/29 更新日 : 09/04/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/08/17

First tsukurepo mark
写真

ピーマン、増量で♪ 甜麺醤がなくても簡単で美味しく出来ました☆

ごちとら

ありがとうです。案外お手軽なレシピと思います。