レモンが効いた ヤムウンセン風サラダ

本格的でないから「風」なサラダです。
でもレモンをたっぷり使うから、さっぱりしていておいしい普通のサラダですよ。

材料

春雨
70g
ひき肉(鶏)
80g
セロリ
半分
ミニトマト
5個
レタス
5枚
レモン
1個
大さじ1
あればパクチー
お好み

1

春雨をゆでる。

2

ひき肉をパラパラになるまでしっかり炒める。

3

セロリは1cm角くらい、レタスは千切りにする。

4

1・2・3をボールに入れて、レモンを半分に切り、しっかりしぼる。果肉も入れてよい。ナンプラーを加える。

5

皿に盛り付けるときにトマトを飾る。
パクチーを入れるときは「4」で
加えておくと全体に混じっておいしい。

コツ・ポイント

すぐ食べるなら、春雨をあえていいのですが、食べないときは春雨は最後に入れてください。全部、汁を吸ってしまって、春雨でおなかいっぱいな状況になってしまいます。

このレシピの生い立ち

夫がタイ在住歴があり、食べたいと言われチャレンジ。
本格的なヤムウンセンは作れないので、あくまでも「風」なサラダです。
レシピID : 792220 公開日 : 09/04/24 更新日 : 09/04/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」