辛っ!しゃきしゃきレタスと大根のスープ

辛っ!しゃきしゃきレタスと大根のスープ
レタスがシャキシャキっとしたスープです。
ラー油や島とうがらしでピリっとさせて召し上がれ♪

材料 (4人分)

大根
100g
豚ひき肉
100g
たまねぎ
1/8個
レタス
2~4枚
小さじ2
○酒
大さじ1
○しょうゆ
大さじ1
○水
4カップ
○鶏がらスープの素
小さじ山盛り1
○塩・こしょう
少々
○ラー油または島とうがらし
お好みで

1

レタスは食べやすい大きさに切るかちぎり、水にさらし、しばらくしたら水を切っておく。

2

大根は薄くイチョウ切りにする。
たまねぎはみじん切りにする。

3

鍋を火にかけ、ごま油をひいてたまねぎ・豚ひき肉をいためる。

4

火が通り水分がとんできたら、酒・醤油を入れて焦がさないようにいためる。香りがたってきたら、水・鶏がらスープの素を入れる。

5

大根を入れ、火が通ったら、味をみて塩・こしょうで調味する。

6

器にレタスを入れて、熱いスープを注いで出来上がり。
お好みで、ラー油や島とうがらしを入れる。
お子様はそのままで。

コツ・ポイント

水を入れる前に、酒・しょうゆを入れること。いい香りがします。
ラー油・島とうがらしの代わりに、炒めるときに、豆板醤を入れてもおいしいです。

このレシピの生い立ち

島とうがらしをいただいたので、それに合いそうなスープを作りました。
レシピID : 792231 公開日 : 09/04/25 更新日 : 09/04/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/06/17

First tsukurepo mark
写真

生姜も入れてみました♬我が家好みのお味でした~♡(*^^*)

☆noba☆

“生姜”もいいですね!今度入れてみます♡