裏ワザ☆安売りお肉を美味しく食べる

裏ワザ☆安売りお肉を美味しく食べる
安売りの硬いお肉でも柔らかくて美味しいお肉に大変身(^ω^)牛肉、豚肉、鶏肉ぜんぶOK。

材料

安売りのお肉
好きなだけ
コーラ
肉が浸る程度
塩こしょう
適量
適量
好みのソース
適量

1

お肉をバット等に置き、浸るくらいコーラを注ぎ入れます。ジップロック等の密封袋でもOK。

2

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10分ほど漬け込みます。
上にキッチンペーパーを乗せると上部分も浸りやすいです。

3

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お肉を取り出し、キッチンペーパーで軽く水気を拭き、塩こしょうで下味をつけます。

4

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片栗粉を薄くつけて余分な片栗粉ははたいて落とします。
薄くつけるのがポイント☆

5

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縮まらないように、焼く前に包丁やフォーク等で筋を切り、サラダ油をひいたフライパンで焼きます。

6

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お皿に移し、好みのソースやタレをかけて完成です。片栗粉がついてるせいか、ソースが絡みやすい♪

コツ・ポイント

片栗粉をつけすぎるとヌルッとした食感になるので気をつけてください。
豚のしょうが焼きなどタレに漬け込んだお肉も、工程4からの裏ワザ有効だそうです。

このレシピの生い立ち

裏ワザ番組で、コーラと片栗粉のそれぞれが裏ワザとして別々に放送されていましたが、ズボラな私は両方を合わせてレシピアップし直しました。2013.10.24
レシピID : 792238 公開日 : 09/04/24 更新日 : 13/10/28

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