豚カツ用肉で豚の生姜焼＠野菜たっぷりタレ
myco145
作り方
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2
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＊
豚カツ用肉は筋切りをし、肉たたき等（私は空になったドレッシングの瓶の底を代用）で叩いておく。
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3
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タレの材料(※印)を合わせておく。
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4
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玉ねぎとピーマンを炒める。
シャキシャキ～くたくたまで、お好みの柔らかさで。
炒めた野菜は一度皿に取りだす。
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6
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火の通った肉を一度皿に取りだす。
フライパンの水分や余計な油を軽く拭き取る。
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7
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タレの半量をフライパンに入れ、取り出しておいた野菜を加えてタレをよく絡め、味をなじませる。火加減は中火位。
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8
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取り出しておいた肉をフライパンに戻し、残りのタレを加える。肉・野菜・タレを絡める。
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9
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肉が熱くなるまで加熱。
焦げ付いたり、タレが煮詰まりそうなら、水少量を加えて蓋をする。
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10
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皿に千切りのキャベツを盛る。
先に肉を皿に乗せ、肉にタレと野菜を乗せるように盛り付ける。
出来上がり。
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コツ・ポイント
＊ 肉の下ごしらえと焼き方(手順2と5)は苺マリーさんのレシピ(ID：735018)に詳しく載っています。
メモも兼ねて投稿しましたが、タレの配合はまだ試行錯誤中。レシピ分量だとちょっと味が濃いかも。お勧めがあったら教えてください。
メモも兼ねて投稿しましたが、タレの配合はまだ試行錯誤中。レシピ分量だとちょっと味が濃いかも。お勧めがあったら教えてください。
このレシピの生い立ち
厚切りお肉の生姜焼が食べたくて。
肉の焼き方は苺マリーさんの「とんかつ用の豚ロース肉のしょうが焼き」(レシピID：735018)を参考にさせていただいて。
味付けはananに載っていたレシピから。
そこに、野菜たっぷりアレンジを
肉の焼き方は苺マリーさんの「とんかつ用の豚ロース肉のしょうが焼き」(レシピID：735018)を参考にさせていただいて。
味付けはananに載っていたレシピから。
そこに、野菜たっぷりアレンジを
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