鯖の生姜醤油焼き

鯖の生姜醤油焼き
生姜がサバの生臭さを消して、すごく食べやすくなりますよ。

材料 (4人分)

生鯖(またはうす塩鯖)
4切れ
生姜搾り汁
小さじ2
醤油
大さじ2
小さじ1
砂糖
一つまみ
サラダ油
大さじ1
大根おろし
適量

1

①鯖はバットに入れ、生姜搾り汁・醤油・酒・砂糖も入れ、時々裏返しながら一時間以上漬ける。

2

②フライパンにサラダ油を熱し、焦げないように中火以下で①を両面焼く。

3

③中まで火が通ったら、バットに残った汁を加えて、すぐに火を止める。

4

④器に盛り、大根おろしを添える。

コツ・ポイント

生姜は新鮮なものを使うと香りが良い。焦げやすいので火加減に注意。

このレシピの生い立ち

近所の方から教えて頂いたレシピです。
レシピID : 792271 公開日 : 09/04/25 更新日 : 09/04/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

13/04/30

写真

ともりんさん追。鯖を沢山頂いたので作。生姜醤油でさっぱり美味。

たよたひママ

つくれぽ有難う♪生姜がさっぱりさせてくれるでしょ(^^)/

13/04/24

写真

鯖好きの彼サンへのレパートリーが増えました♡感謝です^^

Cottton

つくれぽ有難う♪鯖っ美味しいよね~彼に喜んでもらえたかな?

13/04/20

写真

生姜醤油で焼くのも良いですね♪凄く脂ののった冷凍鯖がめちゃ美味い

ともりん0203

つくれぽ有難う♪脂ののった鯖は美味しいですよね~可愛いお皿♡

11/10/11

First tsukurepo mark
写真

よ~く味の染みた鯖と大根おろしが相性ピッタリ!!

ピンクのたまご

つくれぽ有難う♪鯖の美味しい季節になりましたね(^_^)/