さっぱり!鶏皮ポン酢冷奴。

さっぱり!鶏皮ポン酢冷奴。
棒々鶏作るときに剥いだ鶏皮ってもったいないですよね^-^
たまには居酒屋風な冷奴はいかがですか^-^

材料 (2人分)

剥いだ鶏皮
1枚分
適量
胡椒
適量
ほんの少量
豆腐(男前の3連使用)
2つ
大根おろし
適量
飾り用ネギ他
適量

1

剥いだ鶏皮を小さく切り、塩コショウを入れたビニール袋に入れ揉みこむ。10分ほど放置。

2

フライパンに少量のごま油を入れ、鶏皮をカリカリになるまで炒める。(途中油がかなり出るので、余分な分は拭いてください。)

3

カリカリになったら、キッチンペーパーなどに移しておき、余分な油は切っておく。

4

豆腐の上に、鶏皮・大根おろしを乗せ、ポン酢をかける。最後にネギを散らせば出来上がり^-^

コツ・ポイント

コツはないです^-^
凝ったように見せかけて、
実は再利用ってとこがミソです★

このレシピの生い立ち

バンバンジーを作ったときに剥いだ鶏皮。
再利用できないか・・・と思いついた一品です★
あまり感想言わない旦那くんが旨いと言った一品☆
レシピID : 792361 公開日 : 09/04/25 更新日 : 09/04/25

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