簡単☆竹の子と鶏皮の炒め煮

簡単☆竹の子と鶏皮の炒め煮
安い鶏皮でタケノコとコンニャクをピリ辛炒め煮に…

材料 (4〜5人分)

ゆでタケノコ
1本
こんにゃく
1枚
鶏皮
2枚ぐらい
●酒
大1
●砂糖
大2
大1
●醤油
大3
タカノツメ輪切り
少々(お好みで)
適宜

1

鶏皮は小さめに切りザルに入れて熱湯をまわしかけておく(軽く湯通しでもいいです)こんにゃくとタケノコは一口大薄切りにする

2

鍋にごま油を入れ鶏皮、こんにゃく、タケノコを炒める

3

ある程度炒めたらタカノツメと●の調味料を上から順番に入れて煮汁が少なくなるまで煮る

コツ・ポイント

鶏皮は熱湯にぐぐらせると臭みもとれて脂っこさがましになります。タケノコとこんにゃくは短時間で味が染み込みやすいように薄くスライスしました。

このレシピの生い立ち

簡単で安く作れます☆
レシピID : 792367 公開日 : 10/01/16 更新日 : 10/01/16

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