たらこ好きのためのたらこミルクパスタ

たらこ好きのためのたらこミルクパスタ
たらこが大好きという方には持って来いです(^^)普通のたらこパスタに飽きたなぁという人は是非試してみてください。

材料 (1人分)

好きなパスタ
100㌘
牛乳
100cc
たらこ
1~2腹
小さじ1
塩・こしょう
少々
バター
10~20㌘
大さじ1
1㍑
きざみのり
適量

1

パスタをゆでます。鍋に水と塩をいれ沸騰させます。沸騰したらパスタを入れ少し硬めにゆでます。
目安は湯で時間-2分。

2

湯切りをする前にオリーブ油を加え、ざるにあけます。蓋をして乾燥しないようにしておきましょう。

3

ソースをります。フライパンに牛乳とバターをいれ、超弱火で温めます。

4

バターが溶けてフライパンの端がブクブクし始めたら、たらこをほぐしながら3/4だけ入れます。

5

かき混ぜながら味見をして塩コショウで味を整えます。麺に絡めるので心持ち薄いかなくらいで大丈夫です。

6

味を整えたらパスタを入れよく合わせます。汁気がなくなったところで完成です。

7

皿にもりつけ、てっぺんに残りのたらこを生のまま乗せます。
お好みで刻みのりをどうぞ。

コツ・ポイント

たらこを全部入れるのではなく、生の部分を残すために調整をするのがポイントです。

このレシピの生い立ち

たらこが安かったので普通にご飯のおかずに、と思って買ったんですが、ちょうどご飯が切れていたのでパスタに使おうと思って誕生しました。びっくりするほどおいしかったのでレシピに載せてみました(^^)
レシピID : 792421 公開日 : 09/04/25 更新日 : 09/04/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

12/05/23

写真

少しだけ余ってた生クリームも入れちゃいました。おいしー☆

sckkmkr

レポありがとうございます☆写真のアングルも素敵すぎです(汗)

11/08/06

写真

ミルク仕立てで美味しいと好評♫私は牛乳多めでスープスパにしました

タモちゃん

ありがとぅござぃます♪スープスパもいいですね☆

10/11/17

写真

生たらこいい味出してました(^^)*

ahoytommy

ありがとうございます☆ぜいたくな感じですよね(^^)

09/05/06

First tsukurepo mark
写真

生の分を取っておくのを忘れました。おいしかったのでリベンジ予定!

RINKO07

ありがとうございます☆次回は是非生たらこを添えてどうぞ♪