♪ふわふわ!!簡単ロール生地♪

♪ふわふわ!!簡単ロール生地♪
たった3つの材料でロールケーキ。丁寧に作れば手作りとは思えないくらにふわふわになります♪レシピ通りつくれば簡単^ω^

材料 (30cm×25cmの天板1台分)

3個
砂糖
80g
薄力粉
70g

1

写真

卵を砂糖を湯せん(50~60度)にかけもったちするまで泡立てる。写真のように筋が残るくらいまで。

2

写真

薄力粉を3回に分けて加えそのつど混ぜます。

3

写真

ダマを残るらないようにしっかり混ぜます。

4

写真

鉄板にはクッキングシートをしいておきます。四隅にもしっかり。

5

写真

生地を少し高めの位置から流しいれます。

6

写真

2~3cmくらいの高さから鉄板ごと落とし、空気抜きします。2~3回でOK。

7

170度に余熱したオーブンで10分焼きます。
焼きあがったら空気抜きを同じ要領で蒸気抜きをします。

コツ・ポイント

卵さえしっかり泡でてばしっかりふくらんでフワフワになります。

このレシピの生い立ち

いろんなレシピを参考にしてやっとたどり着いたふわふわ生地です。
レシピID : 792462 公開日 : 09/05/12 更新日 : 09/07/01

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